中高职食品加工技术专业课程体系衔接探索

• 作者: 张小芳 李荣生 邹文中
• 来源期刊: 轻工科技
• 学科: 教育
• 关键词: 中高职教育 食品加工技术专业 课程体系 衔接
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 理论探讨
• 页码范围: 167-168,174
• 页数: 3页
• 分类号: G642.3
• 语种: 中文

摘要

分析食品加工技术专业中高职课程衔接存在的问题及原因,并依据制定的中高职食品加工技术专业课程衔接原则,构建模块式中高职食品加工技术专业衔接课程体系,为推进食品加工技术专业中高职协调发展、提升学生综合职业技能提供理论参考.