虫草功效成分检测技术研究进展

• 作者: 何建丽 彭涛 朱爱玲 李存 范春林 邵雨 陈冬东 陈颖
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 虫草 功效成分 检测技术 调节免疫系统 抗肿瘤 抗疲劳
• 年，卷（期）: 2014,（13）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 303-309
• 页数: 7页
• 分类号: R282
• 字数: 7339字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201413059

摘要

虫草是一类传统的滋补中药材,具有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效,深受东方消费者喜爱.近年来研究表明,虫草的主要功效成分包括虫草素、虫草酸、虫草多糖、甾醇、超氧化物歧化酶等生理活性物质,且已经建立了一系列配套的功效成分检测方法.本文通过对虫草主要功效成分及其检测技术的总结和综述,旨在为虫草的质量监控和开发研究提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈颖		152	1036	16.0	21.0
2	彭涛		47	560	13.0	22.0
3	陈冬东		38	393	12.0	18.0
4	范春林		32	292	9.0	16.0
5	朱爱玲	中国农业大学动物医学院	2	13	2.0	2.0
6	何建丽	天津农学院动物科学与动物医学学院	3	27	2.0	3.0
10	邵雨		1	11	1.0	1.0