普洱茶茶色素对小鼠的预防肥胖作用

• 作者: 周彤 宋文军 徐金葵 李长文 王雪青 白晓丽 罗崇景 苏静静 赵心怡
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 普洱茶 茶色素 肥胖 血脂
• 年，卷（期）: 2014,（19）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 346-350
• 分类号: TS201.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2014.19.067

摘要

昆明种雄性小鼠随机分为正常对照组、高脂对照组、普洱茶茶色素低(0.45 g/kg)、中(0.90g/kg)、高(1.35g/kg)浓度组.每天灌胃给药,称体重及测体长,连续灌胃29d后,禁食24h,取血测血清中的血糖(Glu)、总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平;处死小鼠,记录体内脂肪湿重,计算小鼠的Lee's指数和脂体比,以研究普洱茶茶色素对小鼠的预防肥胖作用.结果显示:普洱茶茶色素能显著降低小鼠的体重、脂体比、Lee's指数和脂肪系数(p＜0.05),显著降低小鼠血清中Glu、TG、TC、LDL-C的水平(p＜0.05),升高HDL-C的水平(p＜0.05).因此,普洱茶茶色素对小鼠具有预防肥胖、降血糖及调节血脂的作用,可作为预防和治疗肥胖症、Ⅱ型糖尿病及血症异常的功能性饮品.