不同方法提取国槐叶黄酮及其抗氧化活性研究

• 作者: 张勇 李小勇 李彩霞 杨自勇 霍喜东
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 国槐叶 黄酮 提取方法 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2014,（17）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 102-106
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2014.17.013

摘要

研究超声波辅助双水相、回流、半仿生、水提、超声波辅助双水相(碱)性5种提取方法提取国槐叶黄酮以及抗氧化活性.结果表明,回流提取黄酮含量大于其它几种提取方法,与其它3种方法比较黄酮含量差异显著(p＜0.05),而与超声波辅助双水相提取比较差异不显著(p＞0.05).抗氧化结果显示,5种提取方法所得的黄酮提取物均有较强的抗氧化活性,但超声波辅助双水相黄酮提取物对DPPH自由基的清除作用和对铜离子的还原力优于其它方法,超声波辅助双水相(碱)性黄酮提取物对ABTS自由基的清除作用及对铁离子的螯合能力最好.而不同提取物对亚油酸自氧化的抑制作用的强弱顺序是回流＞超声波辅助双水相＞半仿生＞超声辅助双水相(碱)＞水提.由此说明,国槐叶黄酮易溶于有机溶剂,超声辅助双水相提取物具有很好的抗氧化性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张勇	河西学院农业与生物技术学院	88	1318	19.0	32.0
3	李彩霞	河西学院农业与生物技术学院	102	1072	19.0	27.0
9	李小勇	河西学院农业与生物技术学院	1	11	1.0	1.0
10	霍喜东	河西学院农业与生物技术学院	1	11	1.0	1.0
11	杨自勇	河西学院农业与生物技术学院	1	11	1.0	1.0