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北京农业:下旬刊期刊
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苹果渣膳食纤维的开发与利用
苹果渣膳食纤维的开发与利用
作者:
廖天录
王瑾瑜
赵强
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
苹果渣
膳食纤维
利用
摘要:
我国是世界苹果主产国之一,其中甘肃富产苹果,在2014年产量高达560万t,苹果榨汁后剩余的苹果渣富含膳食纤维,具有独特的生物学活性和药理作用。通过对其深层次的开发利用,将为苹果渣的综合利用提供了一定的理论基础。
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文献信息
篇名
苹果渣膳食纤维的开发与利用
来源期刊
北京农业:下旬刊
学科
工学
关键词
苹果渣
膳食纤维
利用
年,卷(期)
2014,(12)
所属期刊栏目
研究方向
页码范围
230-230
页数
1页
分类号
TS201.2
字数
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DOI
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苹果渣
膳食纤维
利用
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期刊影响力
北京农业:下旬刊
主办单位:
北京市农业技术推广站
出版周期:
月刊
ISSN:
1000-6966
CN:
11-2222/S
开本:
出版地:
北京市西城区裕民中路6号(市农业局院内)
邮发代号:
80-954
创刊时间:
语种:
出版文献量(篇)
9705
总下载数(次)
22
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