植物乳杆菌ST-Ⅲ的β-果糖苷酶在大肠杆菌中的表达及优化

• 作者: 任婧 刘振民 周方方 陈卫 陈臣
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 生物学
• 关键词: 植物乳杆菌 β-果糖苷酶 低聚果糖
• 年，卷（期）: 2014,（11）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 155-159
• 分类号: Q786
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2014.11.026

摘要

为了了解植物乳杆菌利用低聚果糖的机理,以一株具有良好的利用低聚果糖能力的植物乳杆菌ST-Ⅲ基因组为模板,成功地扩增出β-果糖苷酶基因(sacA),基因片段长度为1506bp,编码501个氨基酸.将扩增出的目的片段克隆到pet28(a)(+)载体上,在大肠杆菌中进行表达,并优化了表达条件.IPTG浓度0.1mmol/L,诱导温度为16℃,诱导12h是该酶的最佳表达条件,比酶活为3.4 U/mg;亲和层析纯化后,比酶活达到107.0U/mg.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈卫	江南大学食品学院	321	2250	22.0	31.0
2	任婧	乳业生物技术国家重点实验室光明乳业股份有限公司研究院	9	99	3.0	9.0
3	刘振民	乳业生物技术国家重点实验室光明乳业股份有限公司研究院	35	148	6.0	10.0
4	陈臣	江南大学食品学院	5	48	3.0	5.0
6	周方方	乳业生物技术国家重点实验室光明乳业股份有限公司研究院	4	17	3.0	4.0