饲用优良乳酸菌的筛选

• 作者: 李东霞 杨慧晓 王雁萍 袁世超
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 乳酸菌 饲用添加剂 抑菌活性 胃肠液耐受能力
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 所属期刊栏目: 饲料添加剂
• 页码范围: 25-27,34
• 页数: 4页
• 分类号: S816.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2015.01.007

摘要

乳酸菌作为饲用添加剂,具有无毒、无害和无污染等特点.研究采用双层牛津杯法评定264株乳酸菌的抑菌活性,筛选出4株抑菌活性强的优良乳酸菌A190、A491、A513和A104;通过生理生化试验和人工模拟胃肠液试验对此4株乳酸菌的生长特性和胃肠液耐受能力进行研究,结果表明:菌株A190在pH3.0～10.0,盐质量分数0～6.5％,人工胃液和人工肠液等条件下均表现出很强的耐受能力.因此,在制作饲用添加剂和猪生产方面,乳酸菌A190具有潜在的应用价值,开发利用前景较好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王雁萍		53	571	12.0	22.0
2	杨慧晓		5	4	1.0	2.0
3	袁世超		3	0	0.0	0.0
4	李东霞		3	6	1.0	2.0