枯草芽孢杆菌突变株XLG-51产中温α-淀粉酶发酵条件优化

• 作者: 史劲松 张旦旦 李文秀 许正宏
• 来源期刊: 工业微生物
• 关键词: 枯草芽孢杆菌 α-淀粉酶 响应面分析 优化
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 研究与应用
• 页码范围: 1-6
• 页数: 6页
• 字数: 3118字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6678.2015.02.001

摘要

通过单因素实验和响应面分析对枯草芽孢杆菌XLG-51产中温α-淀粉酶的发酵产酶条件进行优化，实验结果表明：（1）种子最佳接种时间为对数后期（种龄20 h）；（2）玉米粉和豆饼粉为发酵培养的最佳碳氮源；（3）通过对C／N（玉米粉：豆饼粉）、接种量和发酵液初始pH值这3个关键因素进行三因素三水平的响应面实验设计，优化得枯草芽孢杆菌XLG-51产中温α-淀粉酶的最优发酵条件为：C／N为3．76∶1，接种量为10．46％，初始发酵pH为6．54。经过三批次发酵实验验证，最优条件下产酶活性提高至6897 U／mL，发酵周期缩短至66 h，生产强度达到104．5 U／（mL·h），较优化前提高27．3％。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	史劲松	江南大学药学院生物制药系	141	480	11.0	15.0
2	张旦旦	江南大学药学院生物制药系	17	28	3.0	4.0
3	李文秀	江南大学药学院生物制药系	1	0	0.0	0.0