高产赤藓糖醇解脂亚罗酵母变异株的代谢酶和线粒体DNA变化

• 作者: 张晓晨 裴疆森 郭蓓 韩璐
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 解脂亚罗酵母 赤藓糖醇 代谢酶 线粒体DNA
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 52-56
• 页数: 5页
• 字数: 4005字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201510010

摘要

解脂亚罗酵母E4-2是赤藓糖醇发酵原始菌株Y-22的高产突变株,可以在350 m3发酵罐上以96 h的发酵周期产生19.3 g/100mL的赤藓糖醇,对葡萄糖的转化率达到56％,比原始菌株提高约20％.对6-磷酸葡萄糖脱氢酶(G6PDH)酶及赤藓糖还原酶(ER)酶活力的测定未表现出明显的变化.对线粒体DNA的RAPD的比较分析结果表明,其线粒体DNA的结构发生了显著的变化,故推测此变化是其发酵性状改变的主要原因.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	裴疆森		7	27	4.0	5.0
2	韩璐	北京农学院生物科学与工程学院	1	0	0.0	0.0
3	张晓晨	北京农学院生物科学与工程学院	1	0	0.0	0.0