玉树冬虫夏草原草中主要化学成分分析

• 作者: 刘洋 姚粟 张露 扎西才吉 李辉 白飞荣 程池
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 玉树 冬虫夏草 测定方法
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 187-189
• 页数: 3页
• 字数: 2279字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201506035

摘要

通过国标方法测定青海省玉树2个主产地冬虫夏草原草的水分、灰分、蛋白质、氨基酸、无机元素、粗多糖、腺苷、虫草酸、和虫草素等成分的含量.结果显示:2个样品间各成分含量基本一致,其中灰分含量为4.6％～4.7％、粗蛋白含量为31.57 ～33.75％、总氨基酸为23.12％～23.73％,粗多糖含量为10.53％ ～11.19％,腺苷含量为0.18 ～0.33 mg/g,虫草酸含量为105.34 ～ 131.75 mg/g,虫草素未检测到.