超临界CO2萃取生姜油中姜辣素含量的测定

• 作者: 田卫环 邢晓晓
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 姜辣素 生姜油 超临界CO2萃取
• 年，卷（期）: 2015,（23）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 294-296,305
• 分类号: TS225.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.23.052

摘要

建立了超临界CO2萃取生姜油中姜辣素的紫外分光光度计检测法.溶解性实验和波长扫描实验表明生姜油在无水乙醇中的溶解性好,在278 nm处有最大吸光值.以无水乙醇为溶剂在278 nm处实验,结果表明:姜辣素在2.011～12.066 μg/mL浓度范围内线性关系良好(R2=0.9999),两个水平添加浓度的平均加标回收率为98.76％～101.21％ (RSD =1.05％),紫外分光光度计检测法仪器简单,操作简便快捷,稳定性好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邢晓晓		4	10	2.0	3.0
2	田卫环		5	17	3.0	4.0