灵芝菌丝体液态发酵及多糖药理活性研究进展

• 作者: 张黎明 王旭 贾士儒 郝利民 陈强 陶如玉
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 灵芝菌丝体 液态发酵 灵芝多糖 药理活性
• 年，卷（期）: 2015,（9）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 260-264
• 页数: 5页
• 分类号: TQ920.1
• 字数: 6605字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201509048

摘要

灵芝是一种珍贵的药食两用真菌,具有补中益气、滋补强壮、扶正固本、延年益寿等功效.灵芝多糖是从灵芝子实体或液态发酵灵芝菌丝体中提取分离而获得的多糖,具有抗肿瘤、免疫调节、保肝护肝、抗氧化、抗疲劳、清除自由基和抗衰老等药理活性.本文对近年来灵芝的液态发酵过程中菌种选育、培养基和发酵条件优化以及灵芝多糖的药理活性研究进行系统综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈强		42	65	4.0	7.0
2	贾士儒	天津科技大学生物工程学院	194	1848	22.0	31.0
3	张黎明	天津科技大学生物工程学院	65	499	13.0	18.0
4	郝利民		9	65	5.0	8.0
6	王旭		94	269	9.0	14.0
9	陶如玉		3	30	3.0	3.0