超声辅助提取柚子黄油胞层黄色素的研究

• 作者: 刘永 田林杰 连纯仪 韦寿莲
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 超声波 响应面 柚子 黄色素
• 年，卷（期）: 2015,（11）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 223-226
• 分类号: TS202.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.11.037

摘要

利用超声波的空化作用和响应面法进行优化柚子黄油胞层黄色素的提取工艺,建立了提取时间、料液比和乙醇浓度对黄色素提取的数学模型,优化出最佳提取工艺.结果表明:料液比、乙醇浓度对黄色素提取溶液的吸光度影响显著,最佳提取参数为提取时间30min、料液比1∶33g/mL、乙醇浓度51％,在此条件下柚子黄油胞层黄色素提取液的吸光度为1.778 (n =3),与预测值无显著性差异.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韦寿莲	肇庆学院化学化工学院	102	525	12.0	17.0
2	刘永	肇庆学院化学化工学院	75	240	9.0	12.0
3	连纯仪	肇庆学院化学化工学院	2	5	1.0	2.0
4	田林杰	肇庆学院化学化工学院	2	5	1.0	2.0