柚皮微晶纤维素的制备及其结构特性研究

• 作者: 彭雪娇 曾小峰 王华 谈安群
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 柚皮 微晶纤维素 聚合度 结构特性
• 年，卷（期）: 2016,（9）
• 所属期刊栏目: 生产与科研经验
• 页码范围: 98-103
• 页数: 6页
• 字数: 3287字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201609017

摘要

采用盐酸水解法制备柚皮微晶纤维素,通过单因素试验,分别考察HCl浓度、酸解时间、酸解温度对柚皮微晶纤维素制备工艺的影响.在此基础上,通过正交试验优化制备工艺条件,并确定了柚皮微晶纤维素制备工艺的最佳条件:HCl体积分数为8％、酸解温度为60℃、酸解时间为80 min.利用红外光谱、X衍射、扫描电镜对柚皮微晶纤维素晶型结构、微观形态进行表征.柚皮微晶纤维素为纤维素Ⅰ型结构,相对结晶度为71.26％,表面形态粗糙,呈长杆状.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王华	中国农业科学院柑桔研究所	51	1171	18.0	33.0
2	曾小峰	中国农业科学院柑桔研究所	2	8	2.0	2.0
3	谈安群	中国农业科学院柑桔研究所	3	8	2.0	2.0
4	彭雪娇	中国农业科学院柑桔研究所	1	6	1.0	1.0