光照敏感型新梢白化茶新品种‘御金香’春梢化学成分研究

• 作者: 张龙杰 李明 林小明 梁月荣 王开荣 石萌 郑新强 陆建良
• 来源期刊: 茶叶
• 学科: 生物学
• 关键词: 茶树 光照敏感 品质成分 新梢白化 叶绿素 类胡萝卜素
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 页码范围: 146-149
• 页数: 4页
• 分类号: Q948.112+1|Q5
• 字数: 3917字
• 语种: 中文

摘要

用 HLPC 法检测了光照敏感型新梢白化茶品种‘御金香’春梢生物碱、儿茶素类、氨基酸类和光合色素类化合物含量，并以温度敏感型新梢白化茶品种‘白叶1号’和常规茶树品种‘福鼎大白茶’为对照。结果显示，‘御金香’咖啡碱和可可碱含量显著高于‘福鼎大白茶’和‘白叶1号’；儿茶素类总含量显著低于‘福鼎大白茶’和‘白叶1号。光照敏感新梢白化茶‘御金香’和温度敏感型新梢白化茶‘白叶1号’的氨基酸含量显著高于‘福鼎大白茶’，但叶绿素 a 和叶绿素 b、β-胡萝卜素、黄体素和新黄质等光合色素含量显著低于‘福鼎大白茶’。‘御金香’呈现黄色叶片的白化现象主要是因为叶绿素含量低，而并非类胡萝卜素含量高所致。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陆建良	浙江大学茶叶研究所	79	1652	25.0	38.0
2	梁月荣	浙江大学茶叶研究所	152	3087	31.0	45.0
3	郑新强	浙江大学茶叶研究所	25	245	10.0	14.0
4	石萌	浙江大学茶叶研究所	3	35	3.0	3.0
5	林小明	浙江大学茶叶研究所	2	14	2.0	2.0