Acetobacter sp.驯化选育及固定化生产3-羟基丙酸

• 作者: 宋健 宗红 方慧英 李俊 董卓丽 诸葛斌 陆信曜
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 驯化 固定化细胞 底物耐受性 3-羟基丙酸 Acetobacter sp
• 年，卷（期）: 2016,（9）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 40-44
• 页数: 5页
• 字数: 3307字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201609007

摘要

3-羟基丙酸作为最有价值的平台化合物之一,其自身及诸多衍生化合物被广泛应用于材料、纺织、食品工业及生物医药领域.利用Acetobacter sp.生物催化1,3-丙二醇(1,3-PDO)合成3-羟基丙酸(3-hydroxypropionic acid,3-HP)的性能,通过梯度增加培养基中1,3-PDO浓度驯化选育Acetobacter sp.,有效提高了该菌对底物的耐受性;同时利用固定化细胞的方法提高菌株对底物的耐受性和3-HP转化率,当包埋材料为30 g/L海藻酸钠和聚乙烯醇混合物、颗粒粒径2 mm,添加0.1 mmol/L Fe2+时,固定化细胞表现出最大的催化活性.10 g/L(CDW)固定化细胞可催化70 g/L 1,3-PDO为66.95 g/L 3-HP,催化水平是静息细胞的1.32倍,且固定化细胞经50 g/L底物循环利用5次后,3-HP摩尔转化率仍保持80.65％.固定化的醋酸菌类生物催化剂为工业上3-HP的实际生产提供了一种新可能.