正相液相色谱法测定婴幼儿配方乳粉中1，3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯

• 作者: 亢美娟 宋戈 杨金宝
• 来源期刊: 色谱
• 学科: 化学
• 关键词: 正相液相色谱 反相液相色谱 1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯 婴幼儿配方乳粉
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 技术与应用
• 页码范围: 351-355
• 页数: 5页
• 分类号: O658
• 字数: 3806字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1123.2015.11013

摘要

建立并比较了正相色谱与反相色谱测定婴幼儿配方乳粉中1，3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的方法。利用乙醚和石油醚提取婴幼儿配方乳粉中的油脂，经旋转蒸发浓缩后，分别采用银离子色谱柱和 C18色谱柱，配合蒸发光散射检测器检测。其中采用银离子色谱柱以二氯甲烷-丙酮为流动相梯度洗脱的正相色谱法完全分离了1，3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯（OPO）和1，2-二油酸-3-棕榈酸甘油三酯（OOP）两种同分异构体，方法的重复性和线性关系良好，回收率为93.0％～101.5％，精密度（ RSD）为2.89％～4.56％，检出限为20 mg／kg。该方法可准确测定婴幼儿配方乳粉中 OPO的含量。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋戈	东北农业大学国家乳制品质量监督检验中心	160	2992	29.0	46.0
2	亢美娟	东北农业大学国家乳制品质量监督检验中心	6	40	4.0	6.0
3	杨金宝	东北农业大学国家乳制品质量监督检验中心	2	7	1.0	2.0