裂壶藻补糖发酵及糖氮代谢对产油的影响

• 作者: 付杰 何东平 林源锋 田华 谢鑫磊 陈涛
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 裂壶藻突变株 营养代谢 补糖发酵
• 年，卷（期）: 2016,（9）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 175-178,189
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.09.026

摘要

为了探索裂壶藻(Schizochytrium limacinum)突变株生长及产油过程中对碳源和氮源的需求,本文对发酵各阶段的碳源和氮源利用变化情况进行测定,并设定五个在不同时期的补糖实验组进行研究,分别观测各组各时期生物量、油脂产量.结果表明,前96h是裂壶藻生长的重要时期,生物量大幅度增长,在发酵144～168h时,油脂产量达到最大,各组经发酵7d收获总的藻体,对生物量、油脂产量、DHA含量和DHA产量进行综合测定,结果表明,在发酵120h时进行补糖为最佳时期,且油脂产量及DHA产量相比于对照组分别高出18.80％和22.44％.当氮源耗尽时补糖不仅可以促进油脂的产生,而且对DHA的形成也是有利的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈涛	中国科学院武汉病毒研究所	281	3813	30.0	52.0
2	何东平	武汉轻工大学食品科学与工程学院	132	385	9.0	12.0
3	付杰	武汉轻工大学食品科学与工程学院	7	26	4.0	4.0
4	林源锋	武汉轻工大学食品科学与工程学院	6	10	2.0	3.0
5	田华	武汉轻工大学食品科学与工程学院	22	80	5.0	7.0
6	谢鑫磊	武汉轻工大学食品科学与工程学院	4	1	1.0	1.0