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摘要:
油用牡丹系具有抗性强、适应性广、产量高和油质好等特点,有较高的开发应用价值。牡丹籽油是迄今所发现的最适合人体营养健康的植物性食用油脂,且为我国特有,开发牡丹籽油能促进我国油料生产、保障粮油安全、改善生态环境、增加农民收入、帮助贫困地区农民脱贫致富等。从牡丹籽油的化学成分、提取工艺技术等方面对牡丹籽油提取工艺进行简要阐述,为牡丹籽油的进一步开发利用提供参考。
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内容分析
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文献信息
篇名 牡丹籽油制备工艺研究综述
来源期刊 安徽农业科学 学科 农学
关键词 牡丹籽油 提取工艺 技术
年,卷(期) 2016,(15) 所属期刊栏目 食品科学? 农产品贮藏与加工
研究方向 页码范围 62-64
页数 3页 分类号 S609+.2
字数 4395字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 任建武 北京林业大学生物科学与技术学院 64 531 10.0 21.0
2 闫晓雨 北京林业大学生物科学与技术学院 1 5 1.0 1.0
3 张双峰 北京林业大学生物科学与技术学院 3 7 2.0 2.0
4 田媛媛 北京林业大学生物科学与技术学院 4 8 2.0 2.0
5 尚峰男 北京林业大学生物科学与技术学院 3 9 2.0 3.0
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研究主题发展历程
节点文献
牡丹籽油
提取工艺
技术
研究起点
研究来源
研究分支
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引文网络交叉学科
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期刊影响力
安徽农业科学
半月刊
0517-6611
34-1076/S
大16开
安徽省合肥市农科南路40号
26-20
1961
chi
出版文献量(篇)
78281
总下载数(次)
236
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