红枣浓缩汁的脱色研究

• 作者: 陈敏
• 来源期刊: 食品工程
• 学科: 工学
• 关键词: 红枣浓缩汁 组合树脂 脱色
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 32-36
• 页数: 5页
• 分类号: TS275.5
• 字数: 3562字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-6044.2017.03.011

摘要

利用活性炭和组合树脂对红枣浓缩汁进行脱色研究.在单因素试验的基础上采用正交试验对红枣浓缩汁树脂脱色条件进行优化,脱色条件如下:树脂的填充高度为30 cm,枣汁的流速为1 BV/h,枣汁的温度为45℃.试验表明,先经活性炭处理,再经D-900和XAD761两种型号树脂柱组合串联处理后能达到预期脱色效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈敏		3	9	2.0	3.0