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牡丹籽油的研究与开发
牡丹籽油的研究与开发
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摘要：
随着牡丹籽油被批准为新资源食品,牡丹籽越来越受到人们的关注.回顾了近年来牡丹籽、牡丹籽油、牡丹籽粕等的活性成分和功能特性等研究成果,阐述了其研究现状,简要分析了其发展前景和方向.
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文献信息
| 篇名 | 牡丹籽油的研究与开发 | ||
| 来源期刊 | 农产品加工（上半月） | 学科 | 工学 |
| 关键词 | 牡丹籽 牡丹籽油 牡丹籽粕 化学成分 功能 | ||
| 年，卷（期） | 2017,（5） | 所属期刊栏目 | 专题综述 |
| 研究方向 | 页码范围 | 69-72 | |
| 页数 | 4页 | 分类号 | TS225.19 |
| 字数 | 3978字 | 语种 | 中文 |
| DOI | 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2017.05.021 | ||
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牡丹籽油
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