1-MCP对浆果品质及采后生理研究进展

• 作者: 姜启金 张贤贤 王朝婷 谢玮 陈燕子
• 来源期刊: 农产品加工（上半月）
• 学科: 农学
• 关键词: 1-MCP 浆果 品质 采后生理
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 64-65,68
• 页数: 3页
• 分类号: S663.4
• 字数: 2245字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2017.10.019

摘要

浆果类水果具有营养丰富、口感好、色泽鲜艳等优点,但其易腐烂变质,不耐贮藏,传统的浆果贮藏方法对浆果具有一定的破坏性,且成本较高.目前,许多学者利用1-MCP处理技术对浆果保鲜进行研究,通过对1-MCP技术对浆果采后生理及品质研究进行综述,为其今后综合利用的发展方向和前景提供一定参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢玮	铜仁学院材料与化学工程学院	14	23	3.0	4.0
2	姜启金	铜仁学院材料与化学工程学院	2	5	1.0	2.0
3	陈燕子	铜仁学院材料与化学工程学院	6	5	1.0	2.0
4	王朝婷	铜仁学院材料与化学工程学院	6	5	1.0	2.0
5	张贤贤	铜仁学院材料与化学工程学院	5	6	1.0	2.0