外源脱落酸和赤霉素对酿酒葡萄品质的影响

• 作者: 周洋 徐志勇 曲树蓬 王珍 罗重萍 许引虎
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 农学
• 关键词: 脱落酸 赤霉素 葡萄 糖 酸 pH值
• 年，卷（期）: 2017,（9）
• 所属期刊栏目: 生产实践
• 页码范围: 65-70,74
• 页数: 7页
• 分类号: TS262.6|TS261.4|S663.1
• 字数: 3174字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13746/j.njkj.2017195

摘要

以多年生蛇龙珠与赤霞珠葡萄为试验材料,在转色期用不同浓度的脱落酸和赤霉素处理葡萄果穗,通过检测果实发育过程中的糖、酸及pH值,探讨其对葡萄果实糖、酸及pH值的影响,从而为生产实践提供一定的理论参考依据.结果表明,脱落酸和赤霉素处理对蛇龙珠、赤霞珠葡萄果实糖含量的提高与酸的降低都有明显的促进作用,且随着脱落酸和赤霉素浓度的升高,促进作用越大;脱落酸显著提高了葡萄果实的pH值,且随着脱落酸浓度的升高,提高幅度越大;赤霉素对葡萄果实pH值无明显影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许引虎		3	10	2.0	3.0
2	王珍		2	11	2.0	2.0
3	周洋		2	11	2.0	2.0
4	徐志勇		2	11	2.0	2.0
5	曲树蓬		2	11	2.0	2.0
6	罗重萍		1	6	1.0	1.0