小麦低聚肽和谷氨酰胺对大鼠胃肠黏膜损伤的保护作用

• 作者: 刘文颖 孙桂菊 曹珂璐 杨贤 潘兴昌 谷瑞增
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 小麦低聚肽 谷氨酰胺 非甾体类药物 胃肠黏膜损伤
• 年，卷（期）: 2017,（11）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 51-57
• 页数: 7页
• 字数: 5181字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.013679

摘要

观察灌胃小麦低聚肽和谷氨酰胺对非甾体类药物(NSAIDs)致大鼠胃肠黏膜损伤的保护作用.挑选70只SD大鼠随机分为空白对照组、损伤组及低、中、高剂量小麦低聚肽组[灌胃剂量分别为20、100、500 mg/(kg·d)]和小麦蛋白组、谷氨酰胺组[灌胃剂量均为20 mg/(kg· d)].每天灌胃1次,连续灌胃30 d.大鼠处死前,用非甾体类药物灌胃损伤大鼠胃肠2次.取大鼠血清、胃和小肠黏膜组织,观察血清细胞因子、胃肠病理切片、小肠黏膜抗氧化酶和阿片受体mRNA表达的变化.结果显示非甾体类药物可以显著增加小肠黏膜的氧化应激水平,小麦低聚肽能上调小肠黏膜中GSH-Px的活力,具有一定的抗氧化功能,能够减轻胃肠黏膜损伤.小麦低聚肽还可以显著降低了血清中TNF-α含量,下调mu-阿片受体mRNA的表达.说明非甾体类药物可以诱导大鼠胃肠黏膜损伤的模型,小麦低聚肽可以有效减少大鼠胃肠黏膜损伤.低剂量小麦低聚肽组作用最强,效果优于谷氨酰胺组.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙桂菊	东南大学公共卫生学院	163	1895	25.0	37.0
2	潘兴昌		21	112	7.0	9.0
3	谷瑞增		56	166	8.0	11.0
4	曹珂璐		5	12	2.0	3.0
5	刘文颖		33	91	6.0	9.0
6	杨贤	东南大学公共卫生学院	4	14	2.0	3.0