复合菌系降解黄曲霉毒素B1的效果及组成多样性研究

• 作者: 吕育财 王轶 程薇 赵春霞 郭鹏 龚大春
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 地球科学
• 关键词: 黄曲霉毒素B1 生物降解 复合菌系 微生物组成多样性
• 年，卷（期）: 2017,（9）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 106-112
• 页数: 7页
• 分类号: X56|Q939.5
• 字数: 4611字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201709017

摘要

采用“外淘汰法”筛选了一组对黄曲霉毒素B1(aflatoxin B1,AFB1)具有高效降解能力的复合菌系FBAD-2,该复合菌系在120 h内能将质量浓度为2 000 μg/L的AFB1完全降解,对质量浓度为5 000 μg/L的AFB1能降解90％.FBAD-2在30～70℃的范围内均能保持对AFB1的高效降解能力,其最适温度为60℃.毒素降解实验分析表明,FBAD-2对AFB1的降解主要是胞外酶的作用,其最适产酶时间为24 h,此时的胞外粗酶液在48 h内能将5 000 μg/L的AFB1完全降解.16S rDNA基因组测序分析结果表明,FBAD-2的微生物组成主要包括土芽孢杆菌(Geobacillus)、嗜热小杆菌(Symbiobacterium thermopilum)、梭菌(Clostridium)和热厌氧杆菌(Tepidanaerobacter)等.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	龚大春	三峡大学生物与制药学院	101	404	12.0	16.0
2	程薇	湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所	48	291	11.0	14.0
3	王轶	湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所	5	13	3.0	3.0
4	郭鹏	湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所	8	71	3.0	8.0
5	吕育财	三峡大学生物与制药学院	22	43	4.0	5.0
6	赵春霞	三峡大学生物与制药学院	3	9	2.0	3.0