正交试验优化南酸枣多糖的提取工艺

• 作者: 李景恩 罗园珍 龚毅
• 来源期刊: 食品与生物技术学报
• 学科: 工学
• 关键词: 南酸枣 多糖 提取工艺 优化 正交试验
• 年，卷（期）: 2018,（7）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 754-757
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 2590字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1689.2018.07.013

摘要

采用蒸馏水作溶剂从南酸枣果实中提取多糖,分别以提取温度、提取时间、料液质量体积比和提取次数为主要影响因素,采用L9(34)正交试验进行提取工艺优化.结果表明,影响南酸枣多糖得率的各因素顺序依次为提取温度、提取时间、料液质量体积比及提取次数,且当提取温度100℃,提取时间5h,料液质量体积比1 g∶40 Ml,提取次数1次时,南酸枣多糖的得率最高可达21.79％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李景恩	江西农业大学食品科学与工程学院	7	4	1.0	1.0
2	龚毅		1	1	1.0	1.0
3	罗园珍	江西农业大学食品科学与工程学院	1	1	1.0	1.0