响应面法分析优化藻蓝蛋白色素提取工艺的研究

• 作者: 何志荣 刘江波 张军兵 张水军 李冬梅 熊勇 罗忠国
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 藻蓝 蓝色素 提取工艺 响应面优化试验
• 年，卷（期）: 2018,（11）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 107-112
• 页数: 6页
• 分类号: TS264.4|TS202.3
• 字数: 2983字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2018.11.012

摘要

目的:探索螺旋藻中藻蓝蛋白色素的提取工艺.方法:以螺旋藻为原料,提取率为指标,研究溶液浓度、温度、提取时间、料液比、溶剂种类对提取藻蓝蛋白色素的影响,并通过响应面法优化提取藻蓝蛋白色素提取条件.结果:螺旋藻中藻蓝蛋白色素最佳工艺条件为料液比1∶30 g/mL,柠檬酸三钠浓度1.54％,提取时间6.72 h,提取温度18.97℃.在此优化工艺下,藻蓝蛋白色素提取得率为48.69％,比值达1.23.结论:该工艺提取藻蓝蛋白色素操作简单、提取率高,可为大规模生产提供一定理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	熊勇		11	42	4.0	6.0
3	李冬梅		3	6	2.0	2.0
4	罗忠国		3	6	2.0	2.0
7	何志荣		2	4	1.0	2.0
8	张水军		2	4	1.0	2.0
9	刘江波		2	6	2.0	2.0
10	张军兵		2	6	2.0	2.0