2709碱性蛋白酶水解猪肠黏膜制备肝素工艺条件优化研究

• 作者: 张秋会 徐俊涛 李苗云 赵改名 高晓平
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 工学
• 关键词: 2709碱性蛋白酶 肝素 水解
• 年，卷（期）: ncpjgb_2018,（12）
• 页码范围: 45-49
• 页数: 5页
• 分类号: TQ464

摘要

为了研究2709碱性蛋白酶水解猪肠黏膜制备肝素工艺条件,在单因素试验基础上,利用Box-Benken进行试验设计,对水解条件进行了优化研究和验证试验。结果表明,2709碱性蛋白酶水解条件为酶底物质量分数0.70%,水解温度55℃,水解时间3h,pH值8.8,食盐浓度0.3mol/L,料液比为1∶7(g∶L);验证试验证明该水解条件是可靠的。