淡红侧耳子实体多糖的分离纯化及结构探析

• 作者: 任晓婕 关月 束旭 王昱沣 田有秋 许杨洁 谢红 贾金霞
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 淡红侧耳 多糖 分离纯化 结构 理化性质
• 年，卷（期）: 2018,（12）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 66-72
• 页数: 7页
• 字数: 6173字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.016647

摘要

以淡红侧耳子实体为原料,采用水提醇沉法进行提取,大孔阴离子交换树脂D315脱色,Sevage法脱蛋白,得到淡红侧耳子实体粗多糖;利用DEAE-纤维素-52和Sephadex G-150对粗多糖进行纯化;采用高效凝胶过滤色谱法和柱前衍生高效液相色谱法进行分子质量测定和单糖组成分析;通过紫外光谱扫描、红外光谱扫描及刚果红实验对其结构进行初步测定;并对其理化性质进行研究.结果表明,经纯化后得到3种组分PDP-1-1、PDP-2-1和PDP-3-1;相对分子质量分别为12.9、10.6和2 753.7 kDa;PDP-1-1由甘露糖、葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖和岩藻糖5种单糖组成,PDP-2-1由甘露糖、葡萄糖、半乳糖、木糖、阿拉伯糖和岩藻糖6种单糖组成,PDP-3-1由甘露糖、葡萄糖、半乳糖和岩藻糖4种单糖组成;紫外扫描三组分均不合蛋白质和核酸,红外扫描均显示具有多糖特征吸收峰;PDP-1-1和PDP-3-1具有三股螺旋结构.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田有秋	南京农业大学食品科学技术学院	3	8	2.0	2.0
2	贾金霞	南京农业大学食品科学技术学院	3	10	2.0	3.0
3	束旭	南京农业大学食品科学技术学院	2	8	2.0	2.0
4	任晓婕	南京农业大学食品科学技术学院	2	7	2.0	2.0
5	关月	南京农业大学食品科学技术学院	1	5	1.0	1.0
6	谢红	南京农业大学食品科学技术学院	1	5	1.0	1.0
7	许杨洁	南京农业大学食品科学技术学院	1	5	1.0	1.0