加强食育研究构建食育理论体系

• 作者: 王迎兰
• 来源期刊: 中国教育科学(中英文版)
• 学科: 教育
• 关键词: 食育 食育思想 食育理论 以食育人
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 页码范围: 74-81,141-142
• 页数: 9页
• 分类号: G53

摘要

伴随机器大工业生产以及全球化进程的推进,由吃饭引发的营养健康、食品安全等社会问题越来越受到人们关注。文章从中国古代朴素的食育思想入手,从食育概念的厘清、食育内容的界定、食育途径的探索三个方面对食育理论体系进行了初步探讨。食育,已不仅是健康饮食教育,其以食育人的功能正逐渐彰显。