超高效液相色谱-串联质谱法同时测定酿酒原料中16 种真菌毒素

• 作者: 刘国英 姜利 沈小梅 王录 王银辉 胡心行
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 超高效液相色谱-串联质谱 QuEChERS 真菌毒素 酿酒原料
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 新工艺·新设备·新技术
• 页码范围: 89-92
• 页数: 4页
• 分类号: TS262.3|TS261.2|TS207.3
• 字数: 2965字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2019.05.024

摘要

采用QuEChERS前处理技术,建立了超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)检测不同酿酒原料样品(大米、糯米、小麦、高粱和玉米)中16种真菌毒素含量的分析方法.该方法是将样品经过混合溶液(乙腈:水:乙酸=29:70:1)超声萃取10min,离心,通过HLB萃取小柱进行净化除杂和富集,富集后使用甲醇复溶即完成测试样的制备,经超高效液相色谱仪分离后,采用三重四级杆串联质谱仪进行多反应离子监测模式检测.本方法16种生物毒素在50ng/mL～1000ng/mL范围内线性关系好,相关系数r2均大于0.993,样品的平均回收率在90％～120％,检出限在5ng/mL～20ng/mL,本发明方法准确可靠、简单快捷,可用于同时检测酿酒原料中16种真菌毒素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王银辉		7	28	3.0	5.0
2	刘国英		56	157	7.0	9.0
3	王录		42	59	3.0	4.0
4	姜利		11	49	3.0	6.0
5	沈小梅		9	14	2.0	3.0
6	胡心行		5	2	1.0	1.0