葛叶中大豆异黄酮提取工艺优化

• 作者: 张方圆 方丽 李雪莹 林晨 林泽鹏 汤逊尤 潘云山 王李平
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 葛叶 大豆异黄酮 高效液相色谱法 响应面优化
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 49-56
• 页数: 8页
• 分类号: TS202.1
• 字数: 3402字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2019.02.001

摘要

采用超声波辅助工艺提取葛叶中大豆异黄酮,采用响应曲面法对提取工艺进行优化.通过对提取时间、提取温度、液料比、颗粒度等4个工艺条件对大豆异黄酮提取率影响的考察,然后在单因素的基础上进行响应面分析.由响应面分析软件分析,得知超声波辅助提取葛叶中大豆异黄酮的最佳工艺条件:提取时间38 min、提取温度60℃、液料比1∶25 g/mL、颗粒度50目.在此条件下得到的最佳提取率为黄酮0.117％,与RSM模型预测值无显著性差异.