甜叶菊红外-热风联合干燥工艺优化

• 作者: 余佳佳 刘俊安 刘旺星 刘木华 张衡 熊祥盛 胡淑芬 陈雄飞
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 甜叶菊 红外-热风 联合干燥 干燥装置 能耗
• 年，卷（期）: 2019,（22）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 212-216,233
• 页数: 6页
• 分类号: TS255.1
• 字数: 4252字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.22.037

摘要

为探究甜叶菊红外-热风干燥特性,以江西甜叶菊守田3号为试验材料,在研制的红外-热风联合干燥样机基础上,通过开展热风温度(90、100、110、120℃)、排湿功率(0、140、240、340 W)和辐射距离(140、150、160、170 mm)条件下的单因素和正交试验,探究甜叶菊红外-热风干燥特性曲线及干燥速率曲线,优化甜叶菊干燥工艺参数.结果 表明,甜叶菊红外-热风联合干燥过程包含预热加速干燥阶段和降速干燥阶段;影响甜叶菊红外-热风联合干燥生产效率的影响因素顺序为:热风温度＞辐射距离＞排湿速率;最佳干燥工艺参数:热风温度120℃,排湿功率240 W、辐射距离140 mm,此时甜叶菊干燥时长6.57 min,能耗1.25 kW·h.本研究可为研制甜叶菊干燥装置和研究甜叶菊干燥特性提供参考.