温度诱导对鼠李糖乳杆菌cspc mRNA基因表达和生长速率的影响

• 作者: 关海滨 包小妹 张烨 王玉华 石瑞文 董至恒 郭楠
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 鼠李糖乳杆菌 冷休克蛋白C 温度诱导 生长速率
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 137-140
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 3122字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.06.023

摘要

通过在发酵过程中对鼠李糖乳杆菌(LGG)进行温度诱导处理,考察其冷休克蛋白C(cold shock proteins C,cspc)mRNA基因的表达和菌体生长速率的变化.在不同温度、不同时间条件下进行诱导,检测cspc mRNA基因的表达量;在发酵培养的第4、8h温度诱导菌体,检测其生长速率,并且考察其诱导后菌体的冻干存活率.结果 表明:高于37℃温度诱导可使cspc mRNA基因的表达量明显降低,且经43℃、30 min诱导后cspc mRNA基因的表达量最低,并且在生长过程中进行43℃、30 min诱导后菌体的生长速率明显提高且菌体的冻干存活率未降低.综上,高于37℃温度诱导可降低LGG的cspc mRNA基因表达量并提高生长速率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王玉华	内蒙古医科大学药学院	117	417	10.0	13.0
2	包小妹	内蒙古医科大学药学院	17	36	4.0	5.0
3	张烨	内蒙古医科大学药学院	15	14	2.0	3.0
4	关海滨	内蒙古医科大学药学院	14	63	4.0	7.0
5	董至恒	内蒙古医科大学药学院	7	17	2.0	4.0
9	郭楠	内蒙古医科大学药学院	2	0	0.0	0.0
10	石瑞文	内蒙古医科大学药学院	8	9	2.0	3.0