探究食品微生物检验中菌落总数测定的注意事项

• 作者: 麦苗
• 来源期刊: 健康必读
• 学科: 医学
• 关键词: 食品微生物 检验 菌落总数 测定 注意事项
• 年，卷（期）: 2019,（13）
• 所属期刊栏目: 经验交流
• 页码范围: 294
• 页数: 1页
• 分类号: R155.5
• 字数: 2116字
• 语种: 中文

摘要

菌落总数是评估食品卫生情况、新鲜程度、污染程度的重要指标,对菌落总数的测定能够在一定程度上评判产品生产环境的卫生情况.当前,社会范围内对菌落总数评定的安全性和准确性提出了更高的要求.为此,文章在阐述食品微生物检验中菌落总数测定内涵和过程的基础上,食品微生物检验中菌落总数测定的注意事项问题进行探究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	麦苗		2	0	0.0	0.0