不同香型白酒添加植物提取物动物醉酒实验研究

• 作者: 乐细选 倪书干 朱美玲 杨强 石姣 石莹莹 童国强 罗高建
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 医学
• 关键词: 白酒 提取物 剂量 醉酒度 浓香型白酒 清香型白酒 酱香型白酒
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 22-28
• 页数: 7页
• 分类号: TS262.3|R-332
• 字数: 5591字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13746/j.njkj.2019196

摘要

为研究不同香型白酒最佳的单药提取物及剂量[1],通过观察不同香型白酒添加不同单药提取物的动物醉酒度变化,得出不同香型白酒添加不同单药提取物的最佳剂量.结果 显示,酱香型白酒[2]醉酒度有加重趋势,浓香型白酒和清香型白酒添加枸杞提取物醉酒度较好,酱香型白酒添加苦养提取物醉酒度较好,说明不同香型白酒添加不同单药提取物的醉酒度是有区别的,为白酒产品研发提供了参考依据.