液相色谱——氢化物发生原子荧光光谱法测定富硒稻谷中硒的形态

• 作者: 何瑞 李莉 李进春 雷正达 龚洋
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 液相色谱 氢化物发生 原子荧光 富硒稻谷 硒形态
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 105-108
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 3060字
• 语种: 中文

摘要

建立了富硒稻谷中硒代胱氨酸(SeCys)、亚硒酸根(Se(IV))、硒代蛋氨酸(SeMet)、硒酸根(Se(VI))4种硒形态的高效液相色谱-氢化物发生原子荧光光谱分析方法.稻谷样品采用链霉蛋白酶E酶解提取,40 mmol/L磷酸氢二铵为流动相,经汉密尔顿阴离子交换柱分离后的溶液引入仪器进行氢化物发生-原子荧光光谱法测定.结果表明,4种硒形态标准曲线线性关系良好(R2≥0.9990),方法检出限为0.00801-0.05925 mg/kg,回收率为85.9-103.9％,RSD<3％.本方法前处理简单,灵敏度高,能有效地分离并检测出稻谷中多种硒形态含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	雷正达		6	2	1.0	1.0
2	李莉		6	4	1.0	1.0
3	龚洋		5	2	1.0	1.0
4	何瑞		4	1	1.0	1.0
5	李进春		3	0	0.0	0.0