响应面优化瓶尔小草多糖超声提取工艺及体外抗氧化活性

• 作者: 卯申发 彭莘媚 杨再波 贺银菊 颜中琴
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 医学
• 关键词: 瓶尔小草 多糖 超声 抗氧化
• 年，卷（期）: 2020,（9）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 19-27
• 页数: 9页
• 分类号: R284.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.19804/j.issn1006-2513.2020.09.004

摘要

优化瓶尔小草的多糖的提取工艺及体外抗氧化活性,以瓶尔小草多糖提取量为考核指标考察液料比、超声时间、超声功率和提取温度对其多糖提取量的影响,在单因素基础上结合Box-Behnken响应面分析法优化瓶尔小草多糖的提取工艺,并以清除DPPH自由基和.OH能力评价其多糖的体外抗氧化活性.瓶尔小草多糖的最佳提取工艺为:液料比7mL/g、超声时间43min、超声功率300W和提取温度70℃,此时其多糖的含量为9.82mg/g;瓶尔小草多糖有较强的抗氧化活性,其清除DPPH自由基、.OH的半抑制浓度(IC50)分别为0.029mg/mL和0.454mg/mL,为进一步研究瓶尔小草的药用价值和保健功能提供理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨再波		11	13	2.0	3.0
2	贺银菊		5	0	0.0	0.0
3	彭莘媚		2	0	0.0	0.0
4	颜中琴		1	0	0.0	0.0
5	卯申发		2	0	0.0	0.0