微生物检测工艺在食品安全检测领域的应用分析

• 作者: 张铎
• 来源期刊: 粮食科技与经济
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 微生物检测工艺 食品安全检测
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 检测与标准
• 页码范围: 95-96
• 页数: 2页
• 分类号: TS207.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.16465/j.gste.cn431252ts.20200622

摘要

近年来,世界范围内的食品安全问题频频发生,此类问题与人们的生命健康息息相关,因此得到社会各界的广泛关注.食品安全检测的关键内容是微生物检测,现阶段微生物检测工艺的发展与应用就成为全球关注的热点话题.对此,本文将着眼于食品安全检测领域,简要分析荧光抗体微生物检测技术、生物传感器检测技术、生物芯片检测技术、荧光定量PCR检测技术、全自动微生物定量分析检测技术5种微生物检测工艺的有关应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张铎		11	47	3.0	6.0