鼠李糖乳杆菌FZJTZ46L6通过影响肠道内短链脂肪酸的水平缓解小鼠由葡聚糖硫酸钠导致的结肠炎

• 作者: 刘倩 张灏 朱慧越 杨树荣 焦婷 王刚 赵建新 郑雨星 陈卫
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 鼠李糖乳杆菌 结肠炎 短链脂肪酸 肠道菌群
• 年，卷（期）: 2020,（10）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 44-52
• 页数: 9页
• 字数: 7398字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.023285

摘要

该文通过葡聚糖硫酸钠(dextran sulfate sodium,DSS)诱导的结肠炎小鼠模型,评价2株鼠李糖乳杆菌对小鼠结肠炎的缓解效果并探究其作用机制.结果显示,鼠李糖乳杆菌FZJTZ46L6对DSS引起的小鼠结肠炎具有显著的缓解作用,且效果优于FNMGEL5-1.FZJTZ46L6能够显著缓解DSS引起的小鼠体重下降,改善粪便性状和便血情况,且显著改善结肠黏膜损伤和炎症产生.而FNMGEL5-1虽然在一定程度上缓解了DSS引起的疾病症状,但是对于结肠炎症浸润和病理损伤没有改善作用.与模型组相比,鼠李糖乳杆菌FZJTZ46L6干预后显著提高结肠紧密连接相关蛋白基因转录水平,降低促炎因子TNF-α、IL-1β、IL-6和IFN-γ含量,显著增加小鼠粪便中短链脂肪酸含量,显著提高丙酸和丁酸产生菌属Coprococcus丰度并增加肠道菌群多样性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王刚	江南大学食品学院	52	310	8.0	16.0
2	张灏	江南大学食品学院	256	2062	22.0	32.0
3	赵建新	江南大学食品学院	167	1220	16.0	27.0
4	刘倩	江南大学食品学院	12	82	3.0	9.0
5	朱慧越	江南大学食品学院	3	2	1.0	1.0
6	焦婷	江南大学食品学院	3	1	1.0	1.0
7	杨树荣	江南大学食品学院	3	1	1.0	1.0
8	郑雨星	江南大学食品学院	1	0	0.0	0.0