胆固醇含量虽高也不应该拒绝吃鸡蛋黄

• 作者: 赵庆
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 营养课堂
• 页码范围: 14-15
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

在我们身边,常常会遇见这样的人,他们从不肯吃鸡蛋,或者,偶而吃1个鸡蛋,但一定是只吃蛋白,不吃蛋黄.究其原因,他们怕胆固醇高,所以,不敢吃鸡蛋,尤其是蛋黄.那么,不吃鸡蛋真的能降低胆固醇吗?这个饮食营养观点到底是不是正确的呢?