人参皂苷酶Ⅲ型转化制备人参稀有皂苷Gyp17和Gyp75

• 作者: 刘春莹 庄子瑜 徐龙权 李秋宏 李鹏飞 鱼红闪
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 人参皂苷酶Ⅲ型 生物转化 人参皂苷Gyp17 人参皂苷Gyp75 人参皂苷Rb1
• 年，卷（期）: 2020,（21）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 42-47
• 页数: 6页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024092

摘要

为了高效制备稀有人参皂苷Gyp17和Gyp75,利用大肠杆菌克隆表达人参皂苷酶Ⅲ型酶,转化低活性人参皂苷Rb1,制备稀有人参皂苷Gyp17和Gyp75.结果 表明,将20 g/L的Rb1皂苷在37 ℃酶反应24 h,4 g Rb1底物制备了3.1g稀有皂苷Gyp17,其摩尔得率为90.8％.5 g/L的皂苷Rb1在37℃酶反应60 h,4 g Rb1底物制备了2.1 g Gyp75单体和0.45 g Gyp17单体,其摩尔得率分别为74.2％和13.1％.经HPLC检测,所得到Gyp75和Gyp17皂苷单体纯度均在90％以上.该研究为人参稀有皂苷Gyp17和Gyp75的产业化提供依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	鱼红闪		120	604	13.0	17.0
2	李鹏飞		4	37	3.0	4.0
3	刘春莹		19	66	3.0	8.0
4	徐龙权		38	122	6.0	10.0
5	庄子瑜		3	11	1.0	3.0
6	李秋宏		1	0	0.0	0.0