乳制品加工与质量控制研究新动态

• 作者: 易华西
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 年，卷（期）: 2020,（17）
• 所属期刊栏目: 本期专题:乳制品加工与质量控制
• 页码范围: 5812-5813
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

乳业是关系国计民生的重要产业, 是实现我国国民健康战略的最佳载体, 已成为人们日常膳食的重要组成成分.经过30多年的不懈努力, 我国已成为世界第三大产奶国.2019年我国牛奶产量与2018年相比增长4.1％, 同比增长率创下了近五年新高.乳制品行业的发展受到了我国政府和社会的极大关注和高度重视, 也被列为国家重点鼓励发展的行业, 这对乳制品的加工与质量安全问题提出了更高的要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	易华西		23	28	4.0	4.0