香蕉汁中苯甲酸、柠檬黄和日落黄标准物质的研制

• 作者: 冯海静 周阳 王颖 贾丽 郎爽 陈冬梅 高丽娟
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 标准物质 香蕉汁 苯甲酸 柠檬黄 日落黄
• 年，卷（期）: 2020,（18）
• 所属期刊栏目: 本期专题:食品实验室质量控制与标准物质
• 页码范围: 6417-6423
• 页数: 7页
• 语种: 中文

摘要

目的 建立香蕉汁中苯甲酸、柠檬黄和日落黄标准物质的研制与定制方法.方法 采用单因素方差分析均匀性,线性回归趋势分析稳定性,多家实验室合作定制,并计算其不确定度.结果 标准值及扩展不确定度(k=2):苯甲酸(209.96±7.52)mg/kg;柠檬黄(302.18±4.98)mg/kg;日落黄(41.52±0.66)mg/kg.结论 研制的标准物质均匀性和稳定性较好,可用于食品安全监测及相关饮料的质量控制.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郎爽		8	95	5.0	8.0
2	贾丽		56	465	14.0	19.0
3	高丽娟		11	78	6.0	8.0
4	冯海静		7	34	3.0	5.0
5	王颖		11	30	3.0	5.0
6	陈冬梅		2	0	0.0	0.0
7	周阳		1	0	0.0	0.0