食品安全快速检测技术研究进展

• 作者: 傅瑜
• 来源期刊: 饮食科学:下半月
• 学科: 工学
• 关键词: 食品 安全 检测
• 年，卷（期）: 2020,（12）
• 页码范围: 0064-0064
• 页数: 1页
• 分类号: TS

摘要

最近几年,考虑到食品之中有害污染物残留的问题,发展高通量、灵敏可靠、简便快捷的检测技术成为食品安全的重要保 障条件。随着食品安全检测技术的不断进步,各种检测技术与检测方法出现在我们视野之内,基于现有的食品安全快速检测技术进 行综述能够为今后加深对食品安全技术的研究提供良好的基础条件。