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中国葡萄酒
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《中国葡萄酒》杂志会给您一个窗口，向您展示葡萄酒世界摇曳多姿的风情，和您一同体味葡萄酒趣味无穷的文化。
主办单位：
中国园艺学会
中国农业大学
ISSN：
1673-9515
CN：
11-5567/TS
出版周期：
季刊
邮编：
100029
地址：
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151. 外刊速览刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 为了在夜间吸引更多的消费者，咖啡行业巨头星巴克扩展业务，部分特定的店面从每天下午4时起提供各种葡萄酒、啤酒。虽然店面覆盖进程较为缓慢，也只在一些店面提供这项服务，但众多葡萄酒产国都极为看好其...
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152. 消息刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 2014年3月25日，来自巴西圣保罗市Mani餐厅的HelenaRizzo荣膺2014年凯歌香槟“世界最佳女厨师”的称号。“世界五十佳餐厅”评选也于近日在伦敦宣布将Mani餐厅收入榜单。He...
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153. 酒讯刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 由韩国进口葡萄酒与烈酒协会主办的“首尔国际酒类博览会（Seoul International Wines＆ Spirits Expo2014）”于2014年4月17～19日在韩国首尔COE）...
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154. 清凉一夏，每日一款刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 阴阴夏木下，端着一杯冰镇白葡萄酒，轻啜一口，让清凉和活跃的酸度充满口中，哪还会有半点儿烦躁和疲劳宁下面的7款美酒推荐，让你每周天天尝不同，绝对是夏日大作战的又一理想选择。
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155. 品鉴刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 2014年5月23日，酩悦香槟（Moet＆Chandon）与三度荣膺“米其林星级厨师”美誉的法国名厨——雅尼克·亚兰诺（YannickAlerio）携手合作，共同推出融合美馔与年份香槟的20...
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刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 在中国最受欢迎的意大利酒是什么？阿玛罗尼（Amarone）绝对位列三甲。国人爱阿玛罗尼，爱它繁琐的工艺、厚重的酒体、浓缩的品质。精品酒、名庄酒品鉴中，随处可见它的身影与其他世界名酒并驾齐驱。...
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刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 第十一届VINISUD（地中海国际葡萄酒及烈酒展）在法国蒙彼利埃的ParcdesExpositions如期举办。VINISUD由朗格多克鲁西荣大区葡萄酒协会专业人士于1994年在蒙彼利埃首创...
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刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 俗话说，一方水土养一方人。在我们酒圈，应该这样说，一方水土养一方葡萄。气候也好，土壤也好，葡萄酒讲究的风土说的就是孕育葡萄最初的环境。所以说，只有真正到了出产葡萄酒的原产地，才能真正品尝出葡...
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刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 随着近年来的不断发展，河北省怀来县已成为我国精品葡萄酒产区之一。怀来位于北纬40°，地处盆地，平均海拔500米左右，属于大陆季风性气候，气候温暖，降水适中，主要土壤类型为砂质土壤，利于根系下...
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刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 2014年4月初，成都糖酒会刚刚落幕，一些酒庄的庄主还舍不得离开中国，而是趁此机会多方走访，希望对这个变化飞快的葡萄酒市场多一些了解。由屈臣氏酒窖介绍，我与波尔多LeNoble酒庄庄主Tho...
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刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 采自西班牙M＆laga产区的CapuchilqaVieja酒庄拥有漫长的葡萄栽培历史，酒庄将马拉加的传统和现代酿酒技术进行了完美的融合，并体现了独特的地中海风情。Capuchina出产品丽珠...
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刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 2014年，在北京遇到Eric的日子正好是愚人节，但与Eric及其夫人Christine边吃边聊，让我准备过节的灵感荡然无存，因为我遇到的这位庄主实在是一位特别兢兢业业酿酒的酿酒师，他曾经在...
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163. 阿尔萨斯：创伤在阳光下愈合刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 阿尔萨斯与德国之间隔着莱茵河，南北长约190公里，东西宽仅50公里，是法国最小的行政大区。在今天莱茵河谷所在的位置，葡萄至少在一亿四千年前就已存在，康斯坦茨地区挖掘出来的葡萄叶化石便是明证。...
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164. 赛美蓉的命定之恋——15款赛美蓉混酿品析刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 艳阳高照，挥汗如雨的夏日，清凉美酒之旅更是停不下来。各方清凉风的美酒争奇斗妍，此番盲品主题不走寻常路，选定略显偏门的赛美蓉。提起赛美蓉，大家并不陌生，却鲜有人会将其视为挚爱。它并没有独树一帜...
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165. 白葡萄酒香中的温州情怀刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 温州人，走遍天下却眷恋着故土，思想开放却坚守传统。他们走南闯北，四海为家，一边用极快的速度接受着西方的文化，一边把故乡的文化带到世界上每一个他们涉足的角落。最早一批把葡萄酒配餐的习惯带人中国...
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刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 作为葡萄酒资深饮家，多年来一直沉浸在德国酒的世界；但当然也不会忘记德国之外的葡萄酒。通过旅行，领略了不同风格的酒；通过与酒庄主交流，深入了解葡萄酒之后的故事。并通过文字，让更多爱好者了解葡萄...
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167. 安格瓦：百年基业，用心传承刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 1886年创始者威廉·托马斯·安格瓦（William ThomasAngove）在Tea Tree Gully尝试酿酒，而后Angove StAgnes白兰地使得澳大利亚白兰地市场发生革命性...
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168. 被淡忘的苏菲玛索——维奥涅尔葡萄小传刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 如果不是春晚上的一曲“玫瑰人生”，苏菲玛索这个名字已经有些被淡忘。看到这位风采不减当年的法兰西玫瑰，我立即想到了维奥涅尔（Viognier）这个独具魅力却每每被人忽略的葡萄品种。若是请教资深...
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169. 波美侯新秀：古堡·拉班娜刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 每次来到波尔多，波美侯（Pomerol）是我的必经之地。这块位于法国波尔多产区东部、吉伦特河右岸、紧挨着圣埃米利永（Saint．Emilion）的小产区，仅仅700多公顷，却在右岸中具有帝王...
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170. 苏黎世：唯美相对论刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 相信我们都很熟悉这则小故事：爱因斯坦说一次他与一个漂亮的女士聊天，不觉间已是1个小时；而与一位普通女士聊天。短短10分钟犹如1个小时一般。他总结到这就是广义相对论。而对于广义相对论，我相信还...
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171. 西澳——在孤独中绽放刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 西澳可以说是世界上最孤立的一个人类生活区域，向北超过6个小时飞行才能到达亚洲主要城市，向西超过10个小时才能到达南非，向东超过4个小时才能到达墨尔本，而向南就只能去南极看企鹅了。西澳是全世界...
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172. 卢瓦尔河谷的百年老藤来自榭霍·卡勒家族刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 2013年5月，我有幸前往法国卢瓦尔河谷拜访了榭霍·卡勒（Chereau．Carre）家族，与榭霍·卡勒家族酒庄的现任庄主榭霍·卡勒·巴哈那（Cheeau—Carre Bernard）先生一...
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173. Namaste，尼泊尔!刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 飞机落地已是下午，不等放下背包，我们就让出租车停在了加德满都最热闹的杜巴广场。“杜巴”意为皇宫，这里曾是历代尼泊尔国王加冕的圣地，如今这里不仅成了旅游景点，更是普通尼泊尔人拜神、聚会、休憩的...
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174. 60岁的献礼刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2014年7期页码:摘要： Milton Wordley是澳大利亚著名摄影师，在即将步入60岁之际，他将自己的两大爱好——摄影与葡萄酒，结合在一起献给大众，也献给自己——出版摄影散文集《与Grange的一年》（4Yea...
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175. 情迷勃艮第Philip Moraghan刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 2009年迷恋葡萄酒，国内葡萄酒文化推广在线社区“葡萄公社”（www．vinesland．com）创始人。WSET Advanced证书持有者，南澳洲阿德莱德大学葡萄酒商务硕士。在澳留学期间...
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176. 雨后复斜阳刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 你可以努力使自己成为十分完美的人，不过，真到了那个境界，你基本不再是人，是神。缺点，有时候是一种魅力，正所谓男人不坏，女人不爱。还有的时候，缺点发展到极致，可能会摇身一变，成为一种大美，比如...
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177. 享受一杯禅茶刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 早就听闻中国佛学院的一位法师，佛学茶学功力皆深。动意一年之久，今日终于得见，在这个端午假日。在北京法源寺一个逼仄的房间里，一壁是憎床，两壁从地板到天花板的书，草蒲铺地，没有椅子，这就是法师的...
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178. 少年葡萄酒买手的奇幻漂流刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2014年7期页码:摘要： “最后一个小时的悔恨是一种整体的努力，为的是使这个整个存在破裂，这个存在曾缓缓地在我们身上形成并巩固下来；这一悔恨也是使我们脱离我们现在所是东西的最后一次跳跃”——萨特《存在与虚无》。当拍卖...
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179. 书话刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 传统，这个词很有意思，有时我们对它百般崇敬，有时对它百般唾弃；但我们终不能摆脱的是传统对于未来的意义，无论是成功的，还是失败的。在葡萄酒的世界里，对于传统更是百家争鸣，甚至有两级分化的迹象。...
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180. 外刊速览刊名： 中国葡萄酒发表期刊： 2014年8期页码:摘要： 纳帕的幸运之子 John Kongsgaard 《葡萄酒观察家》Wine Spectator 2014年7月 John Kongsgaard是Kongsgaard酒庄的创立者，历经40余...
中国葡萄酒基本信息
| 刊名 | 中国葡萄酒 | 主编 | 战吉宬 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国园艺学会 中国农业大学 | 主管单位 | 中国科学技术协会 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 | |
| ISSN | 1673-9515 | CN | 11-5567/TS |
| 邮编 | 100029 | 电子邮箱 | |
| 电话 | 010-644557 | 网址 | |
| 地址 | 北京市东城区胜古中路1号蓝宝商务大厦32 |
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