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农产品加工
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Farm Products Processing
曾用名：
农产品加工（上）
《农产品加工》是经国家新闻出版署和科技部批准创办的科技普及刊物，由山西省农机局主管，山西省农机化科学研究所和山西省农业产业化协会主办。以“农业产业化、农产品加工、主食工业化”为主题，力争成为国家农产品加工业政策法规传播的桥梁、农民与农产品加工企业沟通的管道、农产品加工企业与农产品加工科技集萃的园地、政、农、工、商、学各界为发展农产品加工而交汇的殿堂，以及成为广大农产品消费者对农产品加工领域瞭...
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主办单位：
山西现代农业工程出版传媒中心
ISSN：
1671-9646
CN：
14-1310/S
出版周期：
半月刊
邮编：
030002
地址：
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年12期页码:摘要： 趋势就是先机,潮流就是力量.从农产品加工业的形势看农业产业化,分析其特点和趋势,以产品经营为基础,以产业经营为主线,以资本经营为支撑,以经营人心为向导,所有这些,都是农产品加工企业发展产业化...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年12期页码:摘要： 1.干果的涵义和主要种类 人们习惯将食用的果品分为水果(鲜果)和干果两大类.水果多指多年生果树生产的果实或果实中含水分较多的鲜食果,如苹果、梨、柑橘等;干果则多指果实中含水分较少的坚果(有壳...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年12期页码:摘要： 我国小麦资源丰富,是列于稻谷之后的第三大主要粮食作物,总产量居世界第2位,其产量占粮食总产量的20%,其消费量占粮食总消费量的25%左右.近年来,我国小麦加工业发展较快,品种结构得到调整和提...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年12期页码:摘要： 内蒙古自治区作为内陆省内，在过去的计划经济体制中，经济增长速度比较缓慢。在我国实施发展中西部地区的战略调整中，内蒙古根据自身地大物博的优势，扬长避短，变“传统农业”为“经营农业”，使“传统农...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年12期页码:摘要： 保障粮食安全的首要产业--粮油产业 内蒙古是我国重要的商品粮油基地之一,粮油产业在自治区经济中起着举足轻重的作用.内蒙古粮食作物常年播种面积444万hm2,总产量1 330万t.其主要作物有...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年12期页码:摘要： 暮秋时节的齐鲁大地,没有丝毫萧瑟气息,起伏的丘岭和广袤的田野尽被色彩斑斓的丰收景象而渲染.我慕名来到在国内食品机械制造行业中颇有盛名的山东沃特贸易有限公司(以下简称"沃特公司")参观采访.沃...
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7. 食品安全与清洁生产刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年12期页码:摘要： 据国家质监总局检查的结果,2003年在检查的2 000多种食品中,有82%是合格的,也就是说,有近1/5的食品还没有合格.这是一个很严重的问题."民以食为天,食以安全为先",人类的生存和发展...
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8. 核桃营养及药用研究进展刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年12期页码:摘要： 在众多的经济林树种中,核桃树的经济价值是较高的一种.核桃因其果仁营养丰富、风味独特和用途多样而跻身于世界四大干果之一.核桃植株全身都是宝.据研究报道,除果实外,核桃的青皮、枝条、叶、花、坚果...
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9. 为什么说米糠是个宝（1）刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年12期页码:摘要： 问：我国大米目前已经基本形成了销售规模。发展空间不大。国内一些米业公司为实现可持续发展。纷纷提出了米糠深加工产品的研究课题。米糠中含有哪些营养成分和功能因子呢?
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10. 马齿苋面包的研制刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年12期页码:摘要： 马齿苋也叫长寿菜,为马齿苋科一年生草本植物,我国各地均有分布.据<本草纲目>记载,马齿苋全草可入药,其性寒、味酸,具有清热解毒、散血消肿、除湿止痢、通淋润肺的功能.马齿苋富含多种维生素、矿物...
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11. 核桃采收后的加工技术刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年12期页码:摘要： 当核桃的青果皮由绿变黄、部分果皮顶部开裂、容易剥离、种仁饱满、幼胚成熟和子叶变硬时,为核桃最佳的采收时期.此时果仁的风味浓香,品质最佳.但是,不适当的采后处理,也会使核桃品质大为降低.
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12. 韧性蔬菜片和酥性蔬菜片的制作刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年12期页码:摘要： 蔬菜片是一种新型的方便休闲食品,为广大儿童所喜爱,所以又称儿童食品.根据成品质地和口味的不同,蔬菜片可分为韧性蔬菜片和酥性蔬菜片.韧性蔬菜片质地柔韧、酸甜适口、余味无穷,而酥性蔬菜片酥脆可口...
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13. 农产品加工装备技术的发展趋势刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年12期页码:摘要： 农产品加工业是一个古老而充满希望的产业,我国农产品加工业经过近年来的发展,已初具规模,产品结构趋向多样化,加工深度不断提高.农产品加工业的发展很大程度上依赖于装备技术的进步,当代农产品加工装...
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14. 小型洁净热风炉烘烤泡核桃的研究刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年12期页码:摘要： 泡核桃无烟烘烤,尤其是一家一户的小型无烟烘烤,长期以来一直是一个亟待解决的难题.过去,许多科技人员和果农为此进行了长期而艰巨的努力,但始终未能取得比较满意的效果.
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15. 核桃的多种食法刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年12期页码:摘要： 核桃的食用方法很多,但要吃出营养,还要有点讲究.
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16. 动态电子配料器刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年12期页码:摘要： 由北京奇陆华尊科技有限公司生产的HMP动态电子配料器，是解决配料工艺比例失调问题的理想设备。该机采用流体通道全密封设计，智能化人机对话在线校正，安装有RS232或RS485通讯接口。具有在线...
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17. 立式砂辊米机刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年12期页码:摘要： 由江苏牧羊集团杨州牧羊粮食机械工程分公司生产的领航A6型立式砂辊米机，采用特制的立式电机，使用寿命长；轴承、压力表、传动带等关键元气件采用原装进口产品；压力表置于风管上侧，观察更方便，筛架采...
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18. 蔬菜清洗机刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年12期页码:摘要： 由北京市蔬菜食品机械厂生产的FXJ系列型蔬菜清洗机，适用于马铃薯、胡萝卜、甜菜、芋头、甘薯、苹果和梨等果蔬产品的清洗，是脱水蔬菜厂、速冻食品厂、酱菜制作行业及罐头加工企业清洗果品、蔬菜的理想...
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19. 大米抛光机刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年12期页码:摘要： 由浙江省诸暨粮食机械厂生产的MPGT40型大米抛光机，是与科研院校经多年共同研制开发的新一代大米抛光设备。该机采用自动喷雾系统、强拉风结构，以及特制的抛光辊筒和不锈钢筛板组合，加工品破碎率低...
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20. 双效降膜真空浓缩器刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年12期页码:摘要： 由上海瑞派机械有限公司生产的系列双效降膜式真空浓缩器，采用降膜式蒸发器浓缩，物料蒸发湿度低、受热时间短，便于保护产品的色泽、风味及营养物质，适用于牛奶、果汁、豆奶、茶叶、发酵液、食品添加剂、...
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21. 秸秆挤丝揉搓机刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年12期页码:摘要： 由陕西省西安新天地草业有限公司生产的YJR-4型玉米秸秆挤丝揉搓机，是该公司推出的第四代秸秆加工机械，适用于玉米秸秆、皇竹草、豆类等农作物秸秆的粗加工。该机可一次性完成玉米秸秆的压扁、纵切和...
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22. 微波箱式加热干燥设备刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年12期页码:摘要： 由河北省保定市巨龙微波能设备有限公司生产的JWX-(20-100)型微波箱式加热干燥设备，具有加热速度快、处理时间短、受热均匀、低温灭菌、占地面积小和操作简单等特点，适用于化工、食品、药材、...
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23. 核桃真空充氮包装机刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年12期页码:摘要： 由德国生产的R80型核桃真空充氮软包装机，人工上料后可自动完成制袋、充氮、包装等工序，装袋量的多少在允许范围内可依据实际需要进行调整，特别适合于核桃、红枣、板栗、松花蚕豆和杏仁等大中型粒类物...
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24. 银春牌雪花粉刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年12期页码:摘要： 由宁夏银春面粉有限公司生产的银春牌雪花粉，是由引进世界先进的瑞士布勒制粉设备及其制粉工艺技术，选用宁夏河套地区优质高筋小麦精制而成的面粉。该面粉具有面筋含量高、灰分含量低、粉质细腻洁白、富有...
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25. 海眼井牌山楂果维醋刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年12期页码:摘要： 由山西省榆次怀仁聚泉醋业有限公司生产的山楂果维醋，是生物发酵型纯天然的山楂制品，无糖，无化学防腐剂，无毒副作用。经检测，每100g山楂果维醋含有机酸8．7g、牡荆素90mg、芦丁23mg、金...
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26. 阳光沙漠牌沙漠香魂刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年12期页码:摘要： 由新疆和田阳光沙漠玫瑰有限责任公司生产的阳光沙漠牌沙漠香魂，是一种生长于塔克拉玛干大沙漠南缘汲取昆仑山雪水的沙漠小红刺玫的干花蕾。由于其生长环境干燥、炎热、昼夜温差大，形成了沙漠香魂独特的品...
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27. 健荞牌荞麦营养即食羹刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年12期页码:摘要： 由山西省寿阳县宏达科贸发展有限公司生产的健荞牌荞麦营养即食羹，是以被世界荞麦协会誉为上品的寿阳优质荞麦为主要原料，采用现代生物技术及科学配方精制而成。除含有人体所需的18种氨基酸，钙、铁、镁...
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28. 杨庙牌雪菜刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年12期页码:摘要： 由浙江省嘉善杨庙蔬菜厂生产的杨庙牌雪菜，是由雪菜之乡嘉善县杨庙镇的无公害农产品种植基地生产的雪里蕻，采用民间传统工艺及现代科学配方，经高温灭菌腌制而成。雪菜有生食、炒食、做汤、拌面、炒饭等多...
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29. 我国核桃出口状况及其对策刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年12期页码:摘要： 核桃是世界四大干果之一,因其含有丰富的营养成分,在国外被称为高级干果,主要用于生食或制作糕点、糖果等,消费高峰期为中东斋节、圣诞节和复活节.
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30. 《农产品加工》总第25期 总目次刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年12期页码:摘要：
农产品加工基本信息
| 刊名 | 农产品加工 | 主编 | 刘润平 |
| 曾用名 | 农产品加工（上） | ||
| 主办单位 | 山西现代农业工程出版传媒中心 | 主管单位 | 山西省农业机械发展中心 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1671-9646 | CN | 14-1310/S |
| 邮编 | 030002 | 电子邮箱 | ncpjgxk@163.com |
| 电话 | 0351-46060 | 网址 | |
| 地址 | 山西省太原市新建路59号 |
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