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农村新技术：加工版2011年出版文献
出版文献量（篇）
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农村新技术：加工版
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本刊坚持全心全意为振兴我国农业服务的办刊宗旨。报道种植、养殖等方面的新知识、新技术，传递农村新的政策法规及市场信息，为“三农”服务，与农家交心，帮农家致富，急农民所急，想农民所想，为早日实现小康社会作奉献。
主办单位：
广西科技情报研究所
ISSN：
1002-3542
CN：
45-1130/S
出版周期：
月刊
邮编：
530022
地址：
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541. 经营须转变不良思维刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 不管是创业,还是守业,只要改变那些不良经营思维,就可做到创业容易,守业有方。经营中的不良思维主要有以下几种。一、熟人搭伙好开船很多经营者喜欢在熟悉的＂圈子＂里寻找＂合伙人＂。由于彼此熟悉了解...
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542. 农副产品注重宣传是好事刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 新农村建设以来，农业发展如火如荼，农产品新品繁多，产业链增粗加长。农副产品的生产者、经营者也应该增强宣传意识，才能适应时代的发展。
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543. 做小本生意更要讲究诀窍刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 巧占市场盲点。小本经营者如果随波逐流,可能永无出头之日。其实,大市场之间存在着大集团无暇顾及的缝隙市场,它非常适合小本经营。因此,小额经营者应该跳出固有、狭窄、僵化的思维模式,从更长远的时空...
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544. 家畜血液资源的开发利用刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 家畜血液占畜体活重的4%～9.8%。牛体内血液含量占体重的8%,羊占4.5%,猪占4.6%。目前,绝大多数肉类屠宰加工中,家畜血液资源利用甚少,尤其是牛（牦牛）、羊、兔的血液,除极少量用于制...
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545. 创业开玩具店的六大选择刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 一、动漫玩具店近年来,随着我国对动漫产业重视程度的提高和国外动漫作品的不断引进,国内迅速刮起一股＂动漫＂热潮,动漫玩具销售日渐火爆。开动漫玩具店、动漫周边店和卡通玩具店正成为许多精明商家的选...
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546. 刀切馒头机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 由安徽恒元机电工程有限公司生产的HYD86-III型刀切馒头机，采用优质304不锈钢和国际名牌电器原件制造，仿手工制作，采用压制工艺，面带厚度、成型、切段大小均可随意调节，具有外形美观、操作...
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547. 实验小麦磨粉机机械新品刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 由浙江台州市新恩精密粮仪有限公司研制的JMFB70×30型实验小麦磨粉机，南皮磨系统、心磨系统、两组叠装在一起的平筛系统、螺旋提升机系统、板式机架、控制系统组成，具有结构紧凑、性能稳定、操作...
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548. 比重去石机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 由上海享元机械有限公司研制的QSX100型吸式比重去石机,由进粉风装置、存料斗、吸风罩、筛体、偏心传动机构、机架等部分组成,具有运行平稳、牢固可靠、噪声小、风力均匀、风量调节范围大、去石效果...
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549. 面粉称量分装机组刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 由安徽合肥三冠机电设备有限公司生产的SGJ—P50W型皮带喂料式称量分装机组，由全自动称量机、输送机、缝包机、自动控制箱组成，称量控制系统由PLC集中控制，除尘及料仓称量准确、稳定可靠，适用...
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550. 自动饺子机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 由辽宁沈阳华恒机电开发有限责任公司生产的JG-80型自动饺子机，采用全不锈钢材料和聚四氟乙烯防粘结技术，具有操作简便、结构精巧、效率高等特点，能生产各种馅的饺子，适合宾馆、食堂、幼儿园及饺子...
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551. 带馅面条机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 由山东曲阜天阳机械制作有限公司生产的RS-1800型多功能带馅面条机，采用全不锈钢制作，面料、馅料与机器接触部分全部采用国际先进的钛富隆不沾技术，具有操作方便、性能稳定、出品率高、能耗低等特...
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552. 全自动淋油麻花机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 由陕西西安超前公司生产的CQM2型全自动淋油麻花机，采用全不锈钢制作，喷油器采用新式压缩机，通过更换模具可生产出3股、6N、9N的各种大小麻花，具有设计先进、结构合理、操作简便、高效节能、安...
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553. 单盒自动快餐盒封口机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 上海一擎机械制造有限公司生产的FZK-001型单盒自动快餐盒、豆腐盒封口机，采用可编程控制器PLC、气动控制，性能先进，自动化程度高，微电脑全自动追踪封口膜定位，确保封口准确。机架采用不锈钢...
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554. 双盒自动快餐盒封口机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 上海一擎机械制造有限公司生产的双盒自动快餐盒、豆腐盒封口机，采用PLC、气动控制元件控制，性能先进，自动化程度高，微电脑全自动追踪封口膜定位，确保封口准确。机架采用不锈钢结构，符合食品GMP...
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555. 3款小麦胚芽食品的制作刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 1.麦胚饼干 （1）原料配方。面粉75千克,烘焙麦胚粉15千克,白砂糖32～34千克,油脂14～16千克,饴糖3～4千克,奶粉或鸡蛋5千克,碳酸氢钠3～4千克,浓缩卵磷脂1千克,香料适量。...
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556. 绿豆粉皮加工技法刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 一、原料：绿豆淀粉。 二、工艺流程：淀粉过滤→冲调→制作→成品。 三、操作要点1.淀粉过滤：将含水量45%～50%的湿淀粉加2.5倍的水搅匀后用泵抽入另一容器,容器上口加滤布把淀粉乳中的...
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557. 槐米饼干生产工艺刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 刺槐多生长于海拔400～1200米的阳坡、半阳坡地,无化肥、农药污染,＂三废＂污染的几率极少。其花蕾被称为槐米,香甜可口,风味独特,系纯天然绿色食品。近代医学研究证明,槐米具有抑菌、抗癌、保...
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558. 三鲜豆皮制作方法刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 三鲜豆皮是民间名小吃,它根据传统制法,博采众长,以豆、米、浆拌鸡蛋做皮,以糯米为馅,色泽金黄透亮,外脆内嫩,以独特风味远近闻名。其制作方法如下。一、原料配方大米2千克,糯米750克,绿豆1千...
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559. 水晶饼的研制刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 水晶饼是深受消费者喜爱的食品品种之一。但目前市场上的水晶饼色泽、透明度、表面光滑度、韧性、口感方面尚不够理想。本文对水晶饼工艺及饼皮配方进行初步研究,为提高水晶饼品质提供参考。
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560. 低脂油炸土豆片加工技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 一、原料配方 土豆100千克、大豆蛋白粉1千克、碳酸氢钠250克、植物油2千克、偏重亚硫酸钠45克、柠檬酸100克、食盐1千克,调味品及香料适量。二、操作要点1.原料。要求土豆皮薄,芽眼浅...
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561. 8款野菜的干制刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 一、龙头菜干 （一）工艺流程进料→去根→洗涤→烫漂→冷却→晒制→揉搓→晒干→包装→成品。（二）操作要点1.原料：龙头菜采收后立即加工。2.去根：切去菜根及老梗部分,用清水洗去泥沙。3.烫漂...
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562. 酸柑橘加工蜜饯方法刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 有些柑橘因果实苦、酸、涩而难以销售或食用,如果把它加工成蜜饯,却别有风味,不但容易销售,而且价格倍增。 一、果实处理：取八成熟的果实,用刀纵切3～4厘米深达髓部,但不切断。然后用小棒或菜刀...
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563. 五香板栗加工技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 板栗是我国的特产干果,果仁肥厚,营养丰富,除含有40%以上的碳水化合物外,还含有丰富的粗蛋白质、粗脂肪、维生素和钙、磷、铁、钾等矿物质,具有甜、香、糯的独特风味。但板栗含水分多、呼吸强度高,...
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564. 西瓜豆瓣酱制法刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 一、工艺流程 1.制曲。黄豆→去杂清洗→浸泡→蒸煮沥干→拌入面粉→摊晾→制曲→成曲。2.制酱。西瓜→切开→挖瓤→切块→加辅料拌匀→保温发酵→装瓶→成品。二、操作要点1.大豆预处理。剔除杂质...
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565. 麻辣杏仁加工技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 1.产品特色 杏仁即杏的种仁,含有丰富的粗脂肪、糖类、维生素等营养物质,其产品具有祛痰止咳、润肠通便、降低血脂等保健功能。2.操作要点（1）原料选择：要求籽粒饱满、整齐,表皮呈黄褐色,质干...
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566. 卷曲形红茶机制工艺刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 卷曲形红茶外形酷似碧螺春,是在传统工夫红茶工艺的基础上,借鉴名优绿茶的做形技术,利用双锅曲毫炒干机使其条索卷紧呈螺状。其工艺流程为：鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→做形→干燥。一、鲜叶原料卷曲形红茶...
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567. 仙茅采收加工技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 仙茅别名独脚仙茅、独茅根,为石蒜科植物仙茅的干燥根茎。具有强筋骨、补肾壮阳和祛寒湿等功效。适用于治疗腰膝冷痛、四肢麻痹、阳痿等疾症。仙茅主产于广东、广西、云南、四川、贵州、江苏、浙江等省区。...
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568. 霍山黄芽加工技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 霍山黄芽产自安徽省霍山县,为中国名茶之一。目前,霍山黄芽的制作分为手工制作和机械制作2种方式。机械制作霍山黄芽省工省时,节本增效,茶叶产品质量稳定。随着市场需求的增加,霍山黄芽的机械制作迅猛...
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569. 银杏叶茶制作技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 银杏叶茶并不是茶,而是利用银杏叶制成的保健饮料。银杏叶富含黄酮类等多种药用成分,广泛用于防治心脑血管疾病、神经系统疾病、呼吸系统过敏性疾病（特别是哮喘）、老年痴呆、器官移植异体排斥等病症,是...
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570. 真菰发酵滋补饮料制作方法刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 1.把生长成熟的1.5米长的真菰（茭自）,连叶带茎用切割机切成2～3厘米长小段,用洗净机洗去尘土,用干燥机进行干燥（热风干燥法）。然后用粉碎机粉碎成粉末（840微米）,以利于发酵。2.加原料...
农村新技术：加工版基本信息
| 刊名 | 农村新技术：加工版 | 主编 | 胡炎福 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广西科技情报研究所 | 主管单位 | 广西壮族自治区科学技术厅 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1002-3542 | CN | 45-1130/S |
| 邮编 | 530022 | 电子邮箱 | NCXJ@chinajournal.net.cn |
| 电话 | 0771-53286 | 网址 | |
| 地址 | 南宁市星湖路24号 |
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