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食品科学技术学报2000年第1期出版文献

出版文献量（篇）

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食品科学技术学报

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Journal of Food Science and Technology

曾用名：北京轻工业学院学报|北京工商大学学报(自然科学版)

CA CSCD JST AJ SA 北大核心 CSTPCD

影响因子 2.5171

《食品科学技术学报》（原《北京工商大学学报（自然科学版）》）1983年创刊，双月刊，CN 10-1151/TS，ISSN 2095-6002，国内外公开发行，是由北京市教委主管，北京工商大学主办，中国工程院院士孙宝国教授任主编的食品专业期刊。本刊被国际权威检索系统英国《食品科技文摘》（FSTA）、美国《化学文摘》（CA）、俄国《文摘杂志》（AJ）等数据库收录，入编《中国学术期刊（光盘版）》、... 更多

主办单位：

北京工商大学

期刊荣誉：

北方优秀期刊奖（2007年）北京市优秀期刊奖（2006年） 第三届中国高校特色科技期刊奖（2010年）全国高校科技期刊优秀编辑质量奖（2009年） 第五届中国高校特色科技期刊奖（2014年）第四届中国高校特色科技期刊奖（2012年）

ISSN：

2095-6002

CN：

10-1151/TS

出版周期：

双月刊

邮编：

100048

地址：

北京海淀区阜成路33号北京工商大学《食品科学技术学报》编辑部

出版文献量（篇）

2093

总下载数（次）

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16411

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1. 相对湿度对烟气脱硫效率的影响

作者：刘海波张臻芳杨学富钱枫

刊名：食品科学技术学报

发表期刊： 2000年1期

页码: 1-4

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2. 光合细菌处理豆制品废水影响因素的探讨

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刊名：食品科学技术学报

发表期刊： 2000年1期

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摘要：利用含有沼泽红假单胞菌(Rhodopseudomonas Palustris)等的光合细菌,处理豆制品废水并对影响因素进行了初步研究,得出最佳处理工艺条件为:好氧黑暗培养;pH值为8;接种量...
3. 层次分析法在中水工程评比中的应用

作者：崔莉风席建红

刊名：食品科学技术学报

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摘要：将层次分析法用在中水工程方案的评比中,引入三标度法间接地构造判断矩阵,按照权重值的大小对方案的优劣进行排序,根据排序结果,认为生物接触氧化法为最优方案.
4. 1,3-二苯基-4-丁酰基-5-吡唑酮离解常数的测定

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刊名：食品科学技术学报

发表期刊： 2000年1期

页码: 17-21

摘要：采用电位滴定法,在水-二氧六环混合溶剂体系中,测定新β-二酮螯合剂1,3-二苯基-4-丁酰基-5-吡唑酮在不同二氧六环含量时的离解常数,通过外推,求得其在温度为25±0.1℃,离子强度为0....
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刊名：食品科学技术学报

发表期刊： 2000年1期

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摘要：用十二烷基溴代烷分别与乙醇胺、N,N-二甲基乙醇胺、N,N-二丁基乙醇胺进行烷基化反应,再经五氧化二磷酯化,合成了4种磷酸酯两性表面活性剂,其中3种未见文献报道.对4种磷酸酯两性表面活性剂进...
6. 多普勒效应测量气体放电等离子体温度

作者：刘漪

刊名：食品科学技术学报

发表期刊： 2000年1期

页码: 27-30

摘要：讨论了用多普勒效应测量气体放电等离子体温度的光谱诊断方法.通过直接探测来自等离子体的辐射光,进行光谱分析,从而获得多普勒效应谱线的轮廓,以此来间接地测量等离子体的温度.结果表明:多普勒效应的...
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刊名：食品科学技术学报

发表期刊： 2000年1期

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摘要：应用复合型优化设计方法,对平动式轻型装卸机主机架平行臂杆长比进行了优化设计,优化设计的结论应用于平行臂及主机架总体设计.
8. 产品数据管理技术概述

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刊名：食品科学技术学报

发表期刊： 2000年1期

页码: 36-40

摘要：概述了产品数据管理技术的含义和产品数据管理系统的基本功能组成,论述了目前企业面临的主要问题和产品数据管理技术在处理这些问题方面的优势,表明了企业实施产品数据管理技术的必要性和迫切性.
9. 论成本领先战略与别具一格战略的关系

作者：李春莉汪林生

刊名：食品科学技术学报

发表期刊： 2000年1期

页码: 41-46

摘要：从理论上讲,企业在谋求自身的竞争优势时,是不可能同时运用成本领先战略和别具一格战略的.本文分析了上述两种战略的基本特点及适用条件,例举了现实中两种战略并存的现象,并由此提出了两种战略同时实施...
10. 混沌同步原理及其在保密通信中的应用

作者： YU Pei 翁贻方

刊名：食品科学技术学报

发表期刊： 2000年1期

页码: 47-56

摘要：简述了保密通信技术现状,综述近10年混沌同步的研究及其在保密通信领域应用的进展,介绍混沌同步原理、特点和混沌同步保密通信的各种典型应用方案,进行简要分析和比较,给出部分研究成果.
11. 基于供应链的中小型服装企业MIS系统

作者：廖光寿边庆丰

刊名：食品科学技术学报

发表期刊： 2000年1期

页码: 57-60

摘要：阐述了基于供应链的中小服装企业管理信息系统的设计思想、网络组织结构以及技术特点,同时为系统的进一步开发提出了建议.

食品科学技术学报基本信息

刊名	食品科学技术学报	主编	孙宝国
曾用名	北京轻工业学院学报\|北京工商大学学报(自然科学版)
主办单位	北京工商大学	主管单位	北京市教育委员会
出版周期	双月刊	语种	chi
ISSN	2095-6002	CN	10-1151/TS
邮编	100048	电子邮箱	spxb@btbu.edu.cn
电话	010-68984535	网址	spxb.btbu.edu.cn/ch/index.aspx
地址	北京海淀区阜成路33号北京工商大学《食品科学技术学报》编辑部

食品科学技术学报评价信息

该刊被以下数据库收录

1.	化学文摘(美)
2.	中国科学引文数据库
3.	日本科学技术振兴机构数据库(日)
4.	文摘杂志(俄)
5.	科学文摘(英)
6.	中文核心期刊
7.	中国科技论文统计与引文分析数据库

期刊荣誉

1.	北方优秀期刊奖（2007年）北京市优秀期刊奖（2006年）
2.	第三届中国高校特色科技期刊奖（2010年）全国高校科技期刊优秀编辑质量奖（2009年）
3.	第五届中国高校特色科技期刊奖（2014年）第四届中国高校特色科技期刊奖（2012年）