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茶叶学报
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Tea Science and Technology
曾用名：
茶叶科学技术Tea Science and Technology 茶叶科学简报
影响因子
0.9660
本刊是茶叶科技综合性学术期刊，1960年创刊。主要报道茶树载培、茶树育种、茶园土壤肥料、茶叶机械、茶叶加工、茶树生理生化、茶树植保与茶叶经济等领域的新成果、新技术、新品种、新工艺与科学种茶、制茶经验、经营管理经验以及应用理论等。辟有：科技综述、实验研究、茶叶经济、科技园地、生理生化、思考观点、茶史文化、名茶名种、茶区动态等栏目，适合广大茶叶科技工作者和茶叶爱好者阅读、参考。本刊为季刊，16开...
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主办单位：
福建省农业科学院茶叶研究所
ISSN：
1007-4872
CN：
35-1330/S
出版周期：
季刊
邮编：
355015
地址：
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 本文综述了微波技术在茶叶初加工杀青、干燥工序应用中升温快、时间短、加热匀、节能环保、杀菌清洁、灵活易控、成茶质量高等显著优势，及其对绿茶感官品质和化学成分的影响。茶叶初加工微波设备已推出，一...
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2. 八仙红茶加工新工艺探讨刊名： 茶叶学报发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 本文在八仙红茶的加工过程中借鉴乌龙茶制作工艺的晒青、摇青工序，设计了正交试验。结果表明：与对照相比，处理毛茶的品质得到明显改善；综合感官审评结果，轻晒青、摇青2次、总转数16转的组合处理毛茶...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 本实验采用不同的品种通过不同的杀青方法研究绿碎茶的品质。感官审评和生化成分分析结果表明：不同参试品种加工成绿碎荼，其品质和生化成分相差甚远，其中金萱的感官品质较优，而岭头单枞的生化成分含量较...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 试验比较金观音、丹桂和黄旦成龄茶园喷施富硒有机肥对春茶产量和硒含量的影响，结果表明：与喷施清水对照处理同比，3个供试品种喷施富硒有机肥处理的春茶中硒含量均极显著增加，分别为相应对照的44．0...
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5. 《茶叶科学技术》投稿指南刊名： 茶叶学报发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 1．稿件范围：本刊只刊登具有创新性的涉茶学术论文。
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 采用不同时间覆盖遮荫，研究茶园生态效应及对茶树芽梢性状、产量的影响。结果表明：遮荫后冠层日平均温度比对照下降了0．48℃～1．22℃；夏季冠层平均相对湿度与对照差异显著F=3．71（P〈0．...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 本文从湖州市夏秋茶的现状出发，分析了夏秋茶资源开发和利用存在的问题，提出了夏秋茶资源开发和利用的对策与措施，旨在为今后湖州市夏秋茶发展提供参考。
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 金观音是由福建省农业科学院茶叶研究所采用杂交育种法育成。2002年4月通过国家级品种审定，编号国审茶2002017。金观音种植成活率高，抗逆性强，适应性广，是一个值得大力推广的好品种。本文从...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 近年来，铁观音市场走势的偏好及种植面积大幅上涨，给安溪经济带来可喜的增长。但是由于大规模的无规划的种植及连年的耕作，安溪铁观音在栽培、茶园管理、加工等质量把控上也面临着诸多挑战，如病虫害的爆...
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10. 因地制宜建立茶园喷灌设施刊名： 茶叶学报发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 本文针对福建水热资源特点，分析了茶园喷灌对茶叶产量品质的影响和喷灌设施建设过程中存在着自然水资源缺乏、用水量偏大、经济效益不明显等主要问题，提出了当前生态茶园基地因地制宜建设喷灌设施的几点建...
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11. 明溪县茶叶生产现状与发展思路刊名： 茶叶学报发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 本文总结了明溪县茶叶生产现状，剖析了制约明溪茶产业发展的困难和问题：规模小、生产工艺落后、标准化程度低、产业链和组织化程度缺乏等。针对这些问题，笔者结合当地实际深入探讨了应对困难推动明溪茶产...
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12. 福建茶文化旅游开发探析刊名： 茶叶学报发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 本文在分析福建茶文化旅游存在的优势和问题的基础上，提出从“点”模式和“线”模式深度开发福建省茶文化旅游的观点及方法，以及加强福建茶文化软环境建设等建议。
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 本文阐述了蕉城区“天山绿茶”品牌的历史与现状，提出“天山绿茶”品牌整合的必要性与整合打造措施，以期提高该品牌的市场知名度与影响力，提升蕉城茶产业的整体经济效益，做大做强做优蕉城茶产业。
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 茶叶科研文件材料的收集质量直接影响着茶叶科研档案的质量。本文简要概述了茶叶科研档案完整性的要求及其文件材料收集归档的难点，并提出了茶叶科研文件材料收集和归档的对策。
茶叶学报基本信息
| 刊名 | 茶叶学报 | 主编 | 尤志明 |
| 曾用名 | 茶叶科学技术Tea Science and Technology 茶叶科学简报 | ||
| 主办单位 | 福建省农业科学院茶叶研究所 | 主管单位 | 福建省农业科学院 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1007-4872 | CN | 35-1330/S |
| 邮编 | 355015 | 电子邮箱 | cy6610388@163.com |
| 电话 | 0593-6610388 | 网址 | |
| 地址 | 福建省福安市社口镇湖头洋1号 |
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